毛景海  中共党员，本科学历，教授，辽宁现代服务职业技术学院烹饪工艺与营养专业学科带头人，中式烹调高级技师，国家高级公共营养师，国家级烹饪赛事评委，国家职业技能鉴定考评员，中国烹饪协会会员、中国烹饪协会美食专家委员会委员，辽宁省餐饮烹饪行业协会常务理事，辽宁省餐饮烹饪行业协会餐饮行业认定师。历任专业教研室副主任兼实习餐厅经理，烹饪学院副主任，实训中心主任，酒店管理学院书记，学院餐饮中心主任、现任烹饪学院院长。主要讲授《烹饪原料学》《烹饪工艺美术》《冷菜拼摆》《川菜制作》等课程。

【主要科研项目】      

1. 主持参与省级以上课题5项。      

2.专著两部《实用食品雕刻-水果切刻》《果蔬雕刻》，参编教材3部。      

3．录制了《烹饪技术》《食品雕刻法》《家庭营养配餐》《营养美味豆浆》《五谷杂粮热饮》讲座5部，在中国教育电视台和中央7套播出，并由中央广播电视大学音像出版社出版发行。      

4．发明“多功能称量勺”专利一项，发表省级以上论文6篇，      

5．参与了烹饪工艺与营养省级实训基地建设。      

【培训经历】      

2005．9—200512参加辽宁省营养协会培训，并考取了公共营养师资格证书      

2006.6—2006.12参加中国卫生部人才中心公共营养师培训，取得高级公共营养师资格证书      

2009.3—2009.6参加辽宁省高等学校师资培训中心培训，取得高校教师岗前培训合格证书      

2009.8—2009.8在大连职业技术学院参加省教育厅骨干教师培训      

2010.8参加省人力资源和保障厅举办的为期一天的国家职业技能鉴定高级考评员培训      

2010.12参加辽宁省餐饮烹饪行业协会举办的两天的辽宁省餐饮烹饪行业省级认定师培训      

2013．10-2013．11参加国家教育行政学院的专题培训      

【获奖信息】      

2002年12月参加第二届华夏美食杯海鲜大赛，制作的“芙蓉全蟹”获金奖。      

2003年5月参加辽宁省烹饪大赛，获铜牌。      

2003年9月参加第四届全国烹饪技能竞赛，获优秀奖。      

2003年5月被辽宁省教育厅聘为辽宁省高考命题教师（烹饪专业）      

2004年5月参加韩国宝城茶香节，赴韩国展示中国料理，使中国饮食文化在韩国大放异彩。      

2004、05年10月被辽宁省教育厅抽调为中等职业学校省级示范专业评估专家组成员，对省内18所服务类学校进行了教学评估。      

2005年6月食品雕刻操作课获辽宁省优质课二等奖。      

2005年8月参加了沈阳市首届青年厨师烹饪技艺表演赛果蔬雕《麒麟戏凤》获金奖。      

2006年5月《鲤鱼》一课获沈阳市优质课一等奖。      

2006年10月参加了沈阳五洲商厦美食节烹饪名师技艺表演赛获金奖。      

2006年6月指导学生参加沈阳市职业院校大赛获冷盘、雕刻二等奖。      

2007年10月指导学生参加辽宁省职业院校烹饪大赛获冷盘一等奖。      

2008年7月至12月参与主办了第六届全国烹饪技能竞赛（辽宁赛区）暨2008辽宁烹饪技术大赛。      

2009年10月指导学生参加沈阳市职业院校烹饪大赛获冷盘二等奖      

2009年12月指导学生参加辽宁省职业院校烹饪大赛获冷盘二等奖。      

2010年4月被聘为沈阳广播电台《帮你找饭店》栏目特约嘉宾      

2010年5月被聘为辽宁省职业院校烹饪大赛评委      

2010年7月被聘为辽宁省普惠制视频课件评审专家      

2011年7月获得第四届全国饭店业职业技能竞赛，中式烹调项目指导教师银奖。      

2012年5月被聘为辽宁省职业院校技能大赛烹饪比赛副裁判长      

2012年6月被聘全国职业院校技能大赛烹饪比赛裁判      

2012年6月被聘为首届“幸福杯”辽宁青年现代服务职业技能大赛烹饪比赛终审决赛裁判      

2012年9月指导学生参加辽宁省职业院校技能大赛高职组主题宴会设计比赛，荣获一等奖      

2013年1月“一种多功能称量勺”获实用新型专利