材料：

香椿适量、鸡蛋2个、胡萝卜1段、面粉适量

做法：

1.香椿洗净，放入沸水中焯煮半分钟，捞出控水，切碎；胡萝卜洗净、去皮、切碎。

2.将香椿、胡萝卜、面粉放入碗中，打入鸡蛋，加适量盐充分搅匀。

3.平底锅中加适量油烧热，倒入香椿蛋液铺平，盖上锅盖小火煎至蛋饼凝固，翻面继续煎至熟透即可。

       

材料：

薏米、红豆、大米、冰糖

做法：

1.红豆、薏米提前浸泡2小时以上，淘洗干净。

2.锅中加足量清水，放入红豆、薏米、大米，大火烧开后转小火慢熬40分钟。

3.煮至食材软烂、粥体浓稠，加入冰糖调味，融化后即可食用。

       

材料：

鲫鱼、嫩豆腐、葱、姜、盐、鸡精

做法：

1.鲫鱼清理干净，沥干水分。锅中倒油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄。 将煎好的鱼用锅铲捣碎，让鱼肉和鱼骨充分接触热油。

2.倒入滚烫的开水，加入葱段和姜片，大火煮10分钟。 用漏勺将鱼汤过滤一下，把鱼骨和碎渣都捞出来。

3. 把过滤好的鱼汤倒回锅中，加入切好的嫩豆腐，小火再煮5分钟。 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花。

         

春雨停歇，谷禾生长，一场春雨告别暮春，一抹鲜滋味存心间。谷雨时节，品一杯清茶，食一口春鲜，在温润的雨水里，珍藏春日最后的美好，从容迎接盛夏的脚步，愿岁月温润，平安顺遂。