二十四节气食俗｜一雷惊蛰催新绿百味开春入舌尖

壹

冰糖蒸梨

食材：雪梨1个、冰糖15g、枸杞5粒、清水少许。

做法：1. 雪梨洗净，顶部1/4处切盖，挖空中间果核。

2. 放入冰糖、枸杞，加少量清水，盖上梨盖。

3. 入蒸锅，大火上汽后转中小火蒸20分钟，温热食用。

贰

油焖春笋

食材：春笋300g、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、葱2根、食用油、盐。

做法：1. 春笋剥壳，拍松切段，沸水加少许盐焯水3分钟，去涩。

2. 热锅冷油，下葱白爆香，倒入春笋大火煸炒。

3. 加生抽、老抽、白糖、少许清水，焖5分钟。

4. 大火收汁，撒葱段，淋少许香油出锅。

叁

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、蒜末、盐。

做法：1.菠菜洗净焯水，挤干水分切段，鸡蛋打散炒熟盛出。

2.热锅加油，爆香蒜末，放入菠菜翻炒。

3.倒入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

春雷乍响，万物惊苏，正是食鲜好时节。以春日时令食材入馔，用烟火气唤醒沉睡味蕾，让每一口鲜醇，都藏着春天的温柔与生机。愿你三餐有味，四季安然，在人间烟火里，共赴一场明媚新生。

二十四节气食俗｜一雷惊蛰催新绿 百味开春入舌尖