原料：赤小豆50克,薏米50克,茯苓30克,炒白术15克,陈皮6克,粳米100克,生姜3片。
制法：
1.赤小豆,薏米提前用清水浸泡2小时,茯苓白术,陈皮洗净备用;将浸泡好的赤小豆,薏米与粳米,茯苓,白术,陈皮,生姜一同放入砂锅。
2.加清水1500毫升;大火煮沸后转文火慢熬40分钟,至米粒开花,豆软薏米烂即可,无需加糖(痰湿重体质可加少许食盐调味)。
功效：清热利湿,健脾和中。赤小豆利水消肿,薏米健脾渗湿,茯苓宁心安神,白术补气健脾,陈皮理气化痰,生姜温和胃,诸药合用共奏祛湿健脾,调畅气机之效。
原料：新鲜蚕豆200克、鲜虾仁200克、姜3片、蒜2瓣、盐3克、料酒1勺、白胡椒粉1克、淀粉1勺、食用油适量。
制法：
1.鲜虾去壳后挑除虾线，洗净沥干，放入碗中加盐1勺料酒、少许白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。剥出蚕豆米（若追求更嫩口感可撕去外皮2），锅中水烧开后加少许盐和油倒入蚕豆焯水2分钟，捞出过凉水备用。
2.热锅凉油，放入姜末蒜片煸炒出香味。转中火，倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色蜷曲，盛出备用。锅中补少量油，倒入焯水的蚕豆米，大火翻炒1分钟至表皮微皱。
3.将虾仁回锅与蚕豆同炒，加剩余盐调味，沿锅边淋少许清水增润。用1勺淀粉加2勺水调成芡汁，缓缓倒入锅中翻炒至汤汁均匀裹住食材即可关火。
功效：保护心血管。
